在入职培训的基础上，新员工在转正前要经过第二阶层培训，即上岗证的培训。主要内容有：

⒈企业文化：
　让新老员工知道公司的文化内容，价值观念，提倡什么，鼓励什么，反对什么，追求什么。

⒉员工手册：
　详细介绍公司人事规定，福利方案，晋升调动，考评扣制，劳动秩序等工作要求。

⒊员工应具备的素质：
　详细讲解国家规范的岗位标准，强调个人、行业、公司、国家整体素质要求，进一步树立团队意识。
　
⒋防火安全：
　进一步强调防火安全意识，强调防范及法规的重要性，引起各部门每一位员工的高度重视。

⒌卫生知识：
　强调个人、环境卫生的重要性，掌握消毒防病常识，知晓设备工用具卫生达标要求，严格按照相关卫生法规操作执行。

⒍业务培训：
　使新老员工、各工种员工熟悉并掌握完成各自本质工作所需的主要技能和相关信息，从而不断提高技术水平，保证服务及菜品的质量稳定。